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All Recipes and Posts by santiagogalaz

CÓMO CONSEGUIR UN BUEN SOCARRAT (El Comidista)

By: | 0 Comments | On: October 8, 2018 | Category : Consejos Cocina

Es la capa caramelizada que se crea entre la paella y el resto del arroz: apenas un par de milímetros para convertir un plato en un platazo. Aquí tienes unos cuantos trucos y astucias para mejorar el socarrat. Esa leve capa crujiente allí donde el arroz se funde con la...

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Los secretos para hacer la ensaladilla rusa perfecta

By: | 0 Comments | On: September 28, 2018 | Category : Consejos Cocina, Español

Un plato sencillo, pero en el que los trucos pueden marcar la diferencia y convertirla en una receta inolvidable. La clave, en la cocción de las verduras y en la salsa Estamos ante un plato que, además de estar delicioso y de gustar prácticamente a todo el mundo, guarda una...

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Rodaballo con Almejas

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Una receta de fiesta que se puede hacer con diferentes pescados

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POLLO EN ADOBO FILIPINO

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Uno de los platos más representativos de la cocina filipina se marina en leche de coco, vinagre de arroz, ajo ...

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Paella de Marisco

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Arroz de marisco un clásico, cuidado con el caldo, quédate corto que el pescado añade agua!!

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Pasta con Sepia, Gambas y Almejas

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Una pasta de sabor intenso a marisco pero equilibrada

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Arroz de Bogabante

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Un arroz de bogabante facil de comer

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Arroz Negro

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Un arroz con sabor intenso muy especial

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Tacos de Mero

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Estos son unos tacos de pescado sencillos y muy ricos

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Salsa Tacos (cruda)

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Una salsa de chile serrano crudo muy sencilla

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Cebolla Caramelizada

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Un acompañamiento clásico que combina muy bien con muchas cosas pero perfecto con calamares plancha

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Arroz Frito

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Una receta de dia a dia para aprovecharlo restos que se convierte en un plato estrella

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Arroz a Banda

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Un arroz de marisco exquisito, hecho con ingredientes que podrás encontrar en US

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Huevos estilo Arzak

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Un huevo muy especial, sofisticado y muy sencillo

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Método para despiezar un pollo en cuartos

By: | 0 Comments | On: February 10, 2018 | Category : Consejos Cocina

Empezamos eliminando las partes del pollo que no se quieren usar: el cuello, el final del recto del animal que tiene forma de sombrero de obispo y la grasa que cuelga del hueco por donde se ha desentrañado al pollo (estas partes se pueden usar para hacer caldo). El despiece...

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Rape o Pescadilla en salsa verde con almejas

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Un pescado en salsa verde muy rico y nada pesado

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Pollo asado con yogurt y estragón

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Un pollo asado sorprendente y muy sencillo

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Como conservar una paellera

By: | 0 Comments | On: June 21, 2017 | Category : Consejos Cocina, Español, Inglés

 

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Huevo Frito

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Un video de una receta clásica de la comida española.

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TOP 10 Alimentos a Evitar

By: | 0 Comments | On: May 21, 2016 | Category : Consejos Dietéticos y más

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TOP 10 Alimentos Saludables

By: | 0 Comments | On: May 21, 2016 | Category : Consejos Dietéticos y más

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Huevos Estrellados de Casa Lucio

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Ingredientes Para 4 personas – Ocho huevos – Cuatro patatas de freír – Aceite de oliva de 0,4 grados – ...

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Patatas pequeñas alargadas con finas hiervas

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Ingredientes 1  kg de patatas pequeñas alargadas 2 ramitas de romero fresco 2 ó 3 ramitas de salvia fresca 3 ...

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Espaguetis de calabacín con Amejas

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INGREDIENTES: aceite de oliva virgen extra de 2 cucharadas 2 dientes de ajo, picados 2 chalotes medianos, picados pizca de ...

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Espaguetis de Calabacín con pesto y tomatitos

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INGREDIENTES: 3 tazas de hojas de albahaca fresca 3 cucharadas de piñones 1/4 taza de aceite de oliva 1/2 cucharadita ...

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Spicy Pan-Fried Noodles

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Ajo, jengibre y tan picante como se atreven a hacerlo, este plato de fideos frito de influencia asiática se da ...

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Pollo estofado con alcachofas y aceitunas

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Imbuido de los sabores mediterráneos clásicos de alcachofas, ajo, menta y las aceitunas, este pollo cocido es complejo y altamente ...

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Ternera, panceta de oliva y estofado con pimiento rojo asado

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Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva 800g de hombro de ternera, cortada en dados de 4cm 200g panceta, 1 ...

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Pasta ragú Bolognesa

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Un clásico de la pasta italiana

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