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Basic Sous-vide temperatures (list)

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May 2, 2015 No Comments

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Learn Sous-vide Sous-Vide

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Cocina

Air-Fryer Americana Arabe Asiatica Caribeña Española Internacional Italiana Latina Sous-vide Vasca Vegana

Ingredientes

Aguacate Alcachofas Almejas Arroz Atún Aves y Caza Bacalao Berenjenas Bonito Calabacín Calamares Carne Cerdo Coles de Bruselas Coliflor Conejo Cordero Frutos Secos Gambas Garbanzos Huevos Langosta Legumbres Lentejas Lubina Merluza Mero Pasta Patatas Pato Pavo Pera Pescadilla Pescados y Mariscos Platanos Pollo Pulpo Rodaballo Salmonetes Sea Bass Ternera Tomate Vaca Verduras Yuca

Plato

Acompañamientos Aperitivos Arrozes Aves y Caza Carne Cocktails Ensaladas y Verduras Entrantes Huevos Pasta & Grains Pescado y Marisco Pinchos Postres y Dulces Principales Salsas Sandwiches Sopas y Guisos Sous-Vide Tortillas y Tacos