Ingredientes (4 personas):
- Quinoa Roja
- 2 Remolachas medianas
- 1/4 de Cebolla roja mediana
- Piñones tostados
- Cilantro
- Aceite de Oliva
- Vinagre de Modena
Elaboración
- Hervir la quinoa en el doble de agua y algo de sal
- Bajar el fuego cuando empiece a hervir, 15 min en total
- Dejar reposar
- En una ensaladera mezclar todos los ingredientes una vez picados con la quinoa
