Black Bass con leche de coco
La leche de coco le da un toque diferente. No para comer todos los días… pero una buena variación
TERNERA ESTOFADA CON VINO Y SETAS
Ingredientes Para 6 personas 1 kg de carne de ternera para guisar, cortada en tacos grandes (unos 5 cm aprox.) 200 gr de níscalos 200 gr de rebozuelos (se pueden poner otras setas al gusto) 500 ml de vino tinto
Pulpo Sous-vide
Para el pulpo: Si se utiliza todo un pulpo: Poner el pulpo en una tabla de cortar. Se sentirá una bola justo encima de los ojos; cortar la cabeza justo por debajo de la pelota. Poner los tentáculos en un
Receta de Pulpo Sous Vide, Chorizo, Patatas Pequeñas, Almendras Verdes y Salsa Verde
Una buena receta de pulpo
Calamar a la plancha con chorizo y pimentón
Un ensalada con proteina rica y muy sabrosa.
Caldo de pescado
Ingredientes Huesos de 1 pargo rojo entero (ver consejos), incluida la cabeza, bien lavados 4 ramitas de perejil fresco 1 cebolla española, pelada y cortada por la mitad 1 puerro, bien lavado, sin hojas exteriores 3 cucharadas de aceite de