Ingredientes (3 Raciones)
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos *
- ⅛ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de mezcla de especias za’atar
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- Spray de aceite de oliva virgen extra
*Read the label to be sure this product is gluten-free.
- Coloca los garbanzos en un plato forrado con toallas de papel. Dé palmaditas con toallas de papel y deje reposar para que se seque por completo.
En un tazón pequeño, combine la sal, el za’atar y el ajo en polvo. - Precaliente la Freidora de Aire a 375 ° F.
- Coloca la mitad de los garbanzos en la cesta de la freidora en una sola capa. Cocine, agitando la canasta cada 5 minutos, hasta que esté completamente crujiente (ya no esté húmedo) y esté dorado por fuera, aproximadamente 12 minutos. (Para una freidora de aire estilo horno tostador, cocine a 350 ° F durante 10 minutos).
- Transfiera los garbanzos a un tazón mediano. Rocíe ligeramente con aceite de oliva y mezcle inmediatamente con la mitad de las especias mientras esté caliente. Cuando el segundo lote esté cocido, rocíe con aceite y mezcle con las especias restantes. Dejar enfriar y comer a temperatura ambiente.
Nota:
Puede hacer su propia mezcla de za’atar combinando 1 cucharada de tomillo seco, zumaque molido, comino molido y semillas de sésamo tostadas, más 1 cucharadita de sal kosher.
