Rape Sous Vide

2014-12-07

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Indredientes

Para el Rape:

Colas de Rape dependiendo del tamaño. En esta receta 2 colas para 4 personas

Sal, Pimienta Roja, Pimienta Negra, Ajos, Aceite de Oliva y Vinagre de Jerez

Acompañamiento:

1 Cebolla Roja grande

3 Zanahorias

8 Scallions

4 Puerros pequeños tiernos

Tomates “sun dried”  italianos en aceite

Arroz Blanco tipo Basmati

Utiles:

Sous Vide

Bolsas de plastico y señadora / aspiradora (para hacer el vacío)

 

Elaboracion

 

 

 

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