Solomillos de Cerdo

2013-12-29
  • Servings : 6
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 45m
  • Ready In : 0m

Ingredientes (para 6 personas)

2 Solomillos de cerdo

1 Cabeza de ajos

Especies: Albahaca Seca, Sal y pimienta

Vino blanco

Vinagre

Elaboración

1.- Dar un corte y machacar con un cuchillo todos los  dientes de ajo
2.- Poner aceite en una cazuela y empezar a freír los ajos
3.- Salpimentar los solomillos y cubrirlos con la albahaca
4.- Cuando se empiezan a dorar añadir los solomillos a la cazuela
5.- Freír bien moviendolos para que se doren por todos los lados a fuego medio
6.- Echar un chorro de vinagre sobre ellos y dejar evaporar un poco el vinagre
7.- Añadir un vaso de vino blanco tapar y bajar el fuego
8.- Dejar cocer, dando la vuelta de vez en cuando a los solomillos, aproximadamente unos 15 minutos.
9.- El tiempo yo realmente lo calculo a ojo, para estar seguro de que  la carne este lista usar termómetro

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