Gambas, Rucula y Mozzarella Panini

INGREDIENTES POR PANINI

  • 4 Gambas medianas
  • Rucula
  • 2 Lonchas de Prosciutto
  • 2 Rodajas de Mozzarella
  • Un buen pan
  • Aceite de Oliva

ELABORACION

  1. Se salan y luego se rehogan las gambas con un poco de aceite.
  2. Se tuesta el pan en la sartén, primero por el lado interior, cuando este tostado se da la vuelta y se ponen dos rodajas de mozzarella que con el calor se fundirá
  3. Mientras se tuesta el pan se preparan dos rollos de jamón por panini: Se ponen 2 gambas y rucula envueltos con las lonchas del jamón
  4. Se ponen los dos rollos de jamón, con las gambas y la rucula en el lado del pan sin mozzarella y se rocia con un corrito de aceite de oliva
  5. Se sirven inmediatamente para disfrutarlo caliente
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