Recetas de Familia

Gambas, Rucula y Mozzarella Panini

INGREDIENTES POR PANINI

4 Gambas medianas

Rucula

2 Lonchas de Prosciutto

2 Rodajas de Mozzarella

Un buen pan

Aceite de Oliva

ELABORACION

Se salan y luego se rehogan las gambas con un poco de aceite.

Se tuesta el pan en la sartén, primero por el lado interior, cuando este tostado se da la vuelta y se ponen dos rodajas de mozzarella que con el calor se fundirá

Mientras se tuesta el pan se preparan dos rollos de jamón por panini: Se ponen 2 gambas y rucula envueltos con las lonchas del jamón

Se ponen los dos rollos de jamón, con las gambas y la rucula en el lado del pan sin mozzarella y se rocia con un corrito de aceite de oliva

Se sirven inmediatamente para disfrutarlo caliente

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