Hummus

Ingredientes

  • 1/2 Taza de tahini tostado
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen
  • 2 dientes de ajo
  • 2 latas de 15-oz de garbanzos (escurridos)
  • 1/4 taza zumo de limón recién exprimido
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 cucharita de sal

Preparación

  1. En una batidora o robot de cocina combine el tahini y el aceite de oliva ante que se vea una crema uniforme.
  2. Añada el ajo, los garbanzos, el jugo de limón, el agua y la sal.
  3. Proceselo hasta que se mezcle bien
  4. …y ya está listo

Nota: 

Se puede servir añadiendo pimentón, zaatar, piñones, etc …. y siempre un chorro de aceite

Se puede comer acompañado con vegetales crudos, pan pita, crackers, etc.

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