Ingredientes
Por Persona
- 1 Cazo Arroz Bomba Calasparra
- 1 Contramuslo de pollo
- 3 Gambas (depending on size)
- 1/2 Salchicha blanca o English Breakfast
Las cantidades dependerán del numero de personas
- Ajo
- Judias Verdes
- 1 cucharada pequeña de pimentón dulce
- Azafrán, Sal, Romero and Tomillo
- Aceite de oliva suficiente para cubrir el fondo de la paellera, pero no mas
- Lata de tomate o tomate fresco (medio tomate por persona, o 1 bote de 1/2 kg para 4-5 people)
- Extras: Combinar pollo y conejo, añadir otras verduras al gusto (zanahorias, coliflor, etc.)
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- Ser generosa con el Azafran
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- Tostar el Azafran
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- Freir la gambas con un poco de ajo
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- Freir el pollo y las salchichas, si se quiere a la vez (tiempos diferentes)
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- Cuando la carne está hecha apartar
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- Añadir las verduras
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- Poner el tomate
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- Cuando cambia color, añadir pimentón, tostar un poco y remover …
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- Cuando cambia color, añadir pimentón, tostar un poco y remover …
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- Añadir la carne y remover
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- Poner el agua y dejar cocer 10 min
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- Despues de agregar el arroz, repartir por toda la paellera y cocer 18 min. No remover durante la cocción !!
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- Cuando esta hecho poner las gambas
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- Tapar con papel (humedecer si esta demasiado seco) y dejar reposar 7 min. Este último paso de garantizará que el arroz quede en su punto
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- Servir y disfrutar
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