Recetas de Familia

Patatas pequeñas alargadas con finas hiervas

Ingredientes

1  kg de patatas pequeñas alargadas
2 ramitas de romero fresco
2 ó 3 ramitas de salvia fresca
3 ramitas de tomillo fresco
6 dientes de ajo, sin pelar la izquierda
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, además de plancha para hornear
Sal y pimienta

Direcciones

  • Precalentar el horno a 500 grados F y colocar una bandeja de horno para calentar el interior.
  • Añadir las patatas, el romero, la salvia, el tomillo y el ajo en un tazón mediano.
  • Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
  • Retire la bandeja del horno.
  • Cubrir ligeramente con aceite de oliva, patatas y verter en la bandeja.
  • Coloque las patatas en el horno y reducir el calor a 425 grados F. Hornear durante 20 minutos, o hasta que estén crujientes en el exterior y licitación en el interior.

Nota: También se pueden cocinar en la barbacoa utilizando un recipiente especial para hacer este tipo de alimentos (como una cesta de metal), si tiene tapa facilita el darle la vuelta y que se hagan bien por todos los lados. Yo las suelo hacer a 400-450 oF en unos 30 min.

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