Pecan Cookies (Galletas de Nuez)

Ingredientes

  • 250 gr. mantequilla (Miyoko’s mantequilla vegana como alternativa)
  • 5 cucharadas de azucar
  • 225 gr. harina para todo uso (tamizada)
  • 225 gr. Nueces de pacana (picadas en trozos pequeños)
  • 50 gr. azúcar en polvo

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Elaboración

1- Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir la harina y las nueces. Mezclar bien y luego hacer bolitas de la masa. Colocar en una bandeja para hornear galletas.

2- Hornear durante 30 minutos en el horno a 325 grados.

3- Una vez cocidas, pase las galletas a través del azúcar en polvo y deje que se enfríen.

 

Nota: Esta receta se puede hacer gluten free o dairy free reemplazando la mantequilla y la harina por productos alternativos.

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