Quinoa con Champiñón

  • 1 cup Quinoa (small cup from rice cooker), 1 cup quinoa + 2 water
  • 4 Sun Dried Tomatoes
  • 6 Mushroom Cremini
  • 4 leaves Basil
  • 1 Carrot
  • 1 bunch Scallions
  • 3 leaves Chives (cebollino)
  • ½ Spring onion (cebolleta)
1.Poner enfrío la quinoa y el agua con un poco de sal. Calentar. Mantener a fuego lento y tapado, 15 minutos desde que empieza a hervir
2.Rehogar verdura picadita. Mezclar con la quinoa.
3.Añadir albahaca y cebollino al final.

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