Solomillos de Cerdo

Ingredientes (para 6 personas)

  • 2 Solomillos de cerdo
  • 1 Cabeza de ajos
  • Especies: Albahaca Seca, Sal y pimienta
  • Vino blanco
  • Vinagre

Elaboración

  1. Dar un corte y machacar con un cuchillo todos los  dientes de ajo
  2.  Poner aceite en una cazuela y empezar a freír los ajos
  3.  Salpimentar los solomillos y cubrirlos con la albahaca
  4.  Cuando se empiezan a dorar añadir los solomillos a la cazuela
  5. Freír bien moviendolos para que se doren por todos los lados a fuego medio
  6. Echar un chorro de vinagre sobre ellos y dejar evaporar un poco el vinagre
  7. Añadir un vaso de vino blanco tapar y bajar el fuego
  8. Dejar cocer, dando la vuelta de vez en cuando a los solomillos, aproximadamente unos 15 minutos.
  9. El tiempo yo realmente lo calculo a ojo, para estar seguro de que  la carne este lista usar termómetro
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