CÓMO CONSEGUIR UN BUEN SOCARRAT (El Comidista)
Es la capa caramelizada que se crea entre la paella y el resto del arroz: apenas un par de milímetros para convertir un plato en un platazo. Aquí tienes unos cuantos trucos y astucias para mejorar el socarrat. Esa leve capa crujiente allí donde el arroz se funde con la
Los 10 alimentos suficientes para poder vivir bien
Para mantener una buena salud, nuestro cuerpo necesita energía y nutrientes que consigue a través de la ingesta de alimentos. Pero ¿cuáles exactamente? Alimente te da todas las respuestas ¿Sabes qué alimentos deberías llevarte a una isla desierta? Menos de los que crees y con ellos, según los expertos, tu salud
PIMIENTA, LA REINA DE LAS ESPECIAS: CONOCE SUS VARIEDADES Y PREPARA ESTAS RECETAS
Una de las mejores aliadas en la cocina y la reina de los sazonadores es la pimienta. Negra, blanca, rosa, gorda y hasta de cayena, es un ingrediente que le da carácter a los platos y potencia sus sabores. Bayas, frutos y hojas dan ese aroma increíble que nos encanta.
Cómo hacer la paella valenciana perfecta
Este plato sólo contiene diez ingredientes básicos, y no son los que todo el mundo piensa: pollo, conejo, judía verde, garrofón, tomate, arroz, aceite de oliva, agua, azafrán y sal Según el diccionario de la Real Academia Española la paella es “un plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc.,