Si os chiflan las alcachofas, os rendiréis de inmediato a esta propuesta. Vamos a cocinarlas al vacío para preservar al máximo todo su sabor y conseguir
una textura inigualable. Además, ya podéis olvidaros de añadir limón o cualquier otro tipo de antioxidante, con la cocción al vacío evitaréis la
oxidación.