Coconut macaroons

Ingredientes

	para 2 (hace 15)	para 6 (hace 20)
Coco seco sin endulzar	1 taza	2 tazas
Azucar	½ taza escasa	1 taza
Huevos	1	2

No recomendamos hacer menos de la cantidad indicada para 15 macarons para asegurar un buen resultado. Los macarrones sobrantes se mantendrán durante unos días en un recipiente hermético.

Elaboración

• Precalentar el horno 350ºF
• Preparar una bandeja grande de horno con papel encerado
• Mezclar el coco y el azúcar en un recipiente grande
• Batir los huevos
• Mezclar los huevos con el azúcar y el coco

• Mezclar con las manos hasta que quede igualado

• Con dos cucharas o con las manos hacer bolas del tamaño de una nuez.

• Ponerlas las bolas en la bandeja de horno con el papel.
• Pone en el horno 13 min hasta que esten un poco doradas

• Dejarlas enfriar antes de servirlas