ARROS AMB SEBA I PEIX

Ingredientes (para 4 personas): 4 cucharadas de aceite oliva 2 cebollas 1 tomate 1 patata grande 400 gr. De arroz 2 caballas Azafrán Perejil Sal Elaboración: Ponemos el aceite y sofreímos la cebolla (cortada muy pequeña) una vez bien sofrita añadimos el tomate rallado y le damos un sofrito a las patatas cortadas a trozos pequeños. Le añadimos agua, azafrán, perejil picado y salamos, se deja hervir 15 minutos aproximadamente, cuando está hecha la patata echamos el arroz, a los 10 minutos de cocer el arroz ponemos el pescado a trozos por encima 10 minutos más y apagamos.