Arroz blanco con pasas y almendras
Ingredientes
- 1 Cucharada de Aceite de oliva
- 1/3 Taza Cebolla bien picada
- 1 Taza de arroz
- 2 Cucharas de pasas
- 1 1/2 Caldo de pollo
- Sal y Pimienta
- 1/4 Taza Almendras partidas o anacardos
Instrucciones
Poner el aceite en una cazuela a fuego medio
Saltear la cebolla, moviéndola hasta este traslucidla
Añadir el arroz y las pasas y sofriendo todo un poco
Poner el caldo y salpimentar al gusto
Cuando empiece a hervir taparlo y bajar el fugo. Dejarlo de 15-20 minutos hasta que el caldo se absorba
Incorporar las almendras y mezclar las con el arroz delicadamente (no queremos que se haga masa)