Arroz salvaje con “spicy cranberries” y cebolla caramelizada
CEBOLLA CARAMELIZADA
- 1 1/2 taza Caldo Suave de Pollo
- 1 Taza Arroz Basmati
- 1/2 Taza Arroz Salvaje
- 1 Cebolla mediana
- 2 Cucharas Azúcar moreno
- 1 Taza Cranberries
- La ralladura de una naranja
- 3 Cucharadas Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
- Pimienta de Cayena al gusto
Lavar el arroz basmati
Si tienes una arrocera mejor, si no en una cazuela cocer el arroz Basmati siguiendo las instrucciones el paquete.
Preparar el arroz salvaje por separado. Sigue las instrucciones del paquete. Este necesitará más tiempo.
En una sartén caramelizar la cebolla cortada en juliana. Hacerlo a fuego lento y con mucha paciencia espolvorea el azúcar y muévelo con frecuencia. Estará lista cuando se vea translúcida y melosa.
Agregar las cranberries a la cebolla y mezclar bien.
Espolvorear la cayena en la cebolla.
Ahora, en el recipiente donde lo vayas a servir, mezclamos los arroces, la cebolla y espolvoreamos la ralladura de naranja.
Le puedes añadir un poco de aceite para que el arroz queda más suelto cuando lo estes mezclando.
Ser sirve tibio.