Carnitas

Ingredientes:

• 2 libras. carne de paleta de cerdo deshuesada
• Agua
• 2 cucharaditas de sal kosherElaboration

Elaboración

1. Coloque la paleta de cerdo en una fuente para horno, agregue un poco de agua y cubra con papel aluminio.
2. Coloque en el horno a 375F durante 60 minutos.
3. Destape la carne, eleve la temperatura a 450F y cocine por otros 30 minutos (todo el líquido se evaporará)
4. El cerdo se dorará, voltéelo un par de veces cada 7 minutos por un total de 20 minutos
5. El puerco quedará bien crujiente y listo para agregar a unas tortillas de maíz
6. El guacamole siempre queda bien con los tacos y agrega un poco de picante con un poco de salsa.]