Cive de Lapin (Conejo)
Ingredientes
1 conejo
5 dientes de ajo
2 cebollas grandes
Almendras crudas sin piel
3 zanahorias
Tomillo y Laurel
vino blanco
1/2 vaso de agua
Elaboración
Remueve el conejo con el ajo, la sal y la pimienta, cuando esté dorado se aparta.
En una olla poner un poco de aceite y poner las dos cebollas grandes picadas en el túrmix, thermomix o similar y las almendras picadas finamente, a fuego lento, unos 4 minutos aprox.
Se añade el conejo, el tomillo y el laurel, las tres zanahorias en rodajas, un vaso de vino blanco, sal y pimienta, si queda muy espesa se añade medio vaso de agua.
En la olla express 20 minutos o en olla normal aprox 2 horas a fuego lento hasta que se deshaga el conejo.
¡Para chuparse los dedos!
Ingredientes Moler las almendras Picar la cebolla Se puede pasar la cebolla por el túrmix Dorar el conejo con los ajos Sobreir la cebolla y las almendras Las zanahorias en rodajas Unir todos los ingredientes y sofreír A disfrutar!!
