Patatas pequeñas alargadas con finas hiervas

Ingredientes

• 1  kg de patatas pequeñas alargadas
• 2 ramitas de romero fresco
• 2 ó 3 ramitas de salvia fresca
• 3 ramitas de tomillo fresco
• 6 dientes de ajo, sin pelar la izquierda
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, además de plancha para hornear
• Sal y pimienta

Direcciones

1. Precalentar el horno a 500 grados F y colocar una bandeja de horno para calentar el interior.
2. Añadir las patatas, el romero, la salvia, el tomillo y el ajo en un tazón mediano.
3. Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
4. Retire la bandeja del horno.
5. Cubrir ligeramente con aceite de oliva, patatas y verter en la bandeja.
6. Coloque las patatas en el horno y reducir el calor a 425 grados F. Hornear durante 20 minutos, o hasta que estén crujientes en el exterior y licitación en el interior.

Nota: También se pueden cocinar en la barbacoa utilizando un recipiente especial para hacer este tipo de alimentos (como una cesta de metal), si tiene tapa facilita el darle la vuelta y que se hagan bien por todos los lados. Yo las suelo hacer a 400-450 oF en unos 30 min.