Preparar la coliflor quitandole el tronco y las hojas verdes
Verter en caldo en una holla expres junto con la sal y la pimienta
Desde que empieza a salir vapor, cocinarla por 7 minutos
Abrir la hoya con cuidado de no quemarte y aplastar con un amasador de patatas o una batidora hasta que obtengas la textura deseada