| VERDURA | Medida | Temperaturas de cocción 85 °C | Temperaturas de cocción 100 °C |
|---|---|---|---|
| Acelga | 1 cm | 15m | 8m |
| Ajos frescos | enteros | 25m | 10m |
| Alcachofa | corazones | 30-45m | 27m |
| Apio rábano | tallos | 30m | 9m |
| Calabacín | 1 cm | 15m | 4m |
| Calabacín baby | enteros | 20m | |
| Calabaza | 1 cm | 15m | 6m |
| Cardos | tiras de 3 cm | 2h | 40m |
| Champiñones | cuartos | 16m | 7m |
| Chirivías | 1 cm | 20m | 8m |
| Col | hojas | 12m | |
| Col | tallos | 35m | 20m |
| Coliflor | flores | 40m | 12m |
| Endivias | partidas | 30 / 60 / 180m | |
| Espárrago blanco | medio ( 9-11cm) | 30-45m | 18m |
| Esparrágo extra | extra ( 11-14 cm) | 2h 30m | 1h |
| Espárrago verde | medio ( 9-11 сm) | 24m | 8m |
| Espinaca | hojas y tallo | 24m | 5m |
| Guisante congelado | 15m | 10m | |
| Haba congelada | medianas | 20m | 15m |
| Hinojo | 1 cm | 50m | 24m |
| Moniato | 1 cm | 30m | 10m |
| Nabo | 1 cm | 15m | 12m |
| Nabo negro | 1 cm | 25m | 14m |
| Patata entera pelada | 6 cm | 45m | 30m |
| Patata laminada | 1 cm | 25m | 10m |
| Patata laminada en aceite | 1 cm | 25m | 11m |
| Petsay (col china) | partida por la mitad | 6m | |
| Remolacha dados | a 1 cm | 1h 15m | 35m |
| Remolacha entera | grande | 2h 30m | 1h |
| Salsifí | 1,5 cm | 2h | 45m |
| Zanahoria | 1 cm | 45m | 12m |
| Zanahoria baby | enteras | 20m | 7m |