Tacos de Mero

2018-07-16

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Ingredientes por persona

Un lomo de mero

Medio aguacate

1/4 Cebolla roja o blanca cortada fina

Cilantro

3 ó 4 tortillas de maíz 

Sal 

Pimienta roja

Aceite oliva

Salsa de chile serrano crudo

Preparación 

Picar el cilantro y poner en un bol pequeño

Pelar y cortar el aguacate y ponerlo en un plato por persona (o en uno común  para rotos)

Cortar el mero en 3 o 4 trozos (uno por taco) salpimentar y freír en una sartén con muy poco aceite. Cuando este hecho servir en un plato individual (o común) tapado para conservar el calor entre taco y taco….

En paralelo calentar las tortillas y conservar en un recipiente tapado para que no se enfríen.

Poner la salsa de chile serrano en un bol.

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