Consejos para ayudarte en la la cocina
Author: santiagogalaz
Pavo para Thanksgiving sous vide
Ingredientes 8-12 libras de pavo ( 1 1/2 libras por persona) , desmenuzado y en salmuera seca Sal kosher para salmuera seca aprox. 1 cucharada por 4 libras ¼ de taza de hojas frescas de salvia aceite (suficiente para cubrir el pavo) Preparación 1- Cortar en pavo Este método de […]
Risotto de gambas
Ingredientes 1 pound (455g) medium to large head-on shrimp (see note) 1/4 cup (60ml) extra-virgin olive oil, divided 1 medium (8-ounce; 225g) yellow onion, half cut into large dice, half finely chopped, divided 2 medium garlic cloves, crushed 1 tablespoon (15g) tomato paste 2 sprigs fresh parsley plus 1 packed […]
Equivalencias para cocinar
Unas tablas sencillas para poder entender las medidas para cocinar
Como trinchar el pavo
Una vez asado el pavo aprender a trinchar el pavo es esencial !!
Protocolo en la mesa
A continuación os explicaremos cómo se deben colocar los elementos que forman una mesa. A pesar de que no lo vayáis a poner en práctica a diario, seguro que os viene bien para esos días más especiales en los que tengáis invitados en vuestras casas. Plato de pan: se coloca frente al plato, […]
10 Consejos para preparar un hamburguesa exquisita
Un plato exquisito cuando se prepara correctamente
PIMIENTA, LA REINA DE LAS ESPECIAS: CONOCE SUS VARIEDADES Y PREPARA ESTAS RECETAS
Una de las mejores aliadas en la cocina y la reina de los sazonadores es la pimienta. Negra, blanca, rosa, gorda y hasta de cayena, es un ingrediente que le da carácter a los platos y potencia sus sabores. Bayas, frutos y hojas dan ese aroma increíble que nos encanta. […]
Cómo hacer la paella valenciana perfecta
Este plato sólo contiene diez ingredientes básicos, y no son los que todo el mundo piensa: pollo, conejo, judía verde, garrofón, tomate, arroz, aceite de oliva, agua, azafrán y sal Según el diccionario de la Real Academia Española la paella es “un plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., […]
Plátano Macho: origen, propiedades, beneficios, y todo lo que debes saber
El plátano macho es una de las frutas con gran historia, debido a que ya existía en América pero en el continente Europeo no, por lo tanto con la colonización no solo establecen cambios culturales sino que frutas como ésta es trasladada para otros países. ¿Qué es el Plátano macho? […]