Equivalencias para cocinar

Para medir las tazas o cups se utiliza una taza tamaño café con leche o un vaso que equivalgan a 240 ml es decir casi casi ¼ litro.

  • 1 gramo de agua o líquidos similares equivale a 1 cm³ ó 1 ml.
  • 1 Cup = 1 Taza = 240 ml
  • 1 tbsp = tablespoon, cuchara sopera o cucharada = 15 ml o gramos de agua o líquidos similares
  • 1 tsp = teaspoon, cucharita de té o cucharadita / cucharilla = 5 ml o gramos de agua o líquidos similares
  • 1 onza = 28,34 gramos

Harina de trigo

  • 1/8 taza = 16 gr (2 tbsp o 2 cucharadas)
  • ¼ taza = 32 gr
  • ⅓ taza = 43 gr
  • ½ taza = 64 gr
  • 2/3 taza = 85 gr
  • ¾ taza = 96 gr
  • 1 cup = 1 taza = 128 gramos

Azúcar común o Azúcar refinada granulada

  • 2 tbsp = 2 cucharadas = 25 gr
  • ¼ taza = 67 gr
  • ½ taza = 100 gr
  • 2/3 taza = 134 gr
  • ¾ taza = 150 gr
  • 1 cup = 1 taza = 200 gramos de azúcar

Azúcar Moreno o Rubio:

  • ¼ taza = 55 gr
  • ⅓ taza = 73 gr
  • 1/2 taza = 110 gr
  • 1 cup = 1 taza = 220 gramos de azúcar moreno, rubio o mascabado

Mantequilla, manteca, margarina y grasa (manteca de cerdo o vacuno)

  • 1 ounce = 1 onza = 28,34 gramos
  • 1 cup = 1 taza = 235 gr
  • ½ taza = 118 gr
  • ⅓ taza = 60 gr
  • ¼ taza = 60 gr

Miel, melaza o glucosa

  • 2 tbsp = 2 cucharadas = 43 gr
  • ¼ taza = 85 gr
  • ⅓ taza = 113 gr
  • ½ taza = 170 gr
  • 2/3 taza = 225 gr
  • ¾ taza = 227 gr
  • 1 cup = 1 taza = 340 gramos de miel, melaza o grucosa

Leche, agua y líquidos de densidad similar

  • 1 cup = 1 taza = 240 ml ó 240 cm³
  • ½ taza = 120 ml
  • ⅓ taza = 80 ml
  • ¼ taza = 60 ml
  • ¼ tsp = ¼ de cucharadita = 1,25 ml
  • ½ tsp = ½ cucharadita = 2,5 ml
  • 1 tsp = 1 cucharadita = 5 ml
  • 1 tbsp = 1 cucharada = 15 ml

Equivalencias entre sí

  • 1 tbsp = 1 cucharada = 15 gr de agua
  • 3 tsp =  1 tbsp ⇒ 3 cucharaditas = 1 cucharada
  • 4 tbsp = ¼ cup ⇒ 4 cucharadas = ¼ taza
  • 16 tbsp = 1 cup ⇒ 16 cucharadas = 1 taza

Huevos:

  • XL extra grande = 73 gramos
  • L grande = 63 gramos
  • M mediano > más de 53 gramos
  • S pequeño < menos de 53 gramos
  • 1 clara de huevo pesa aproximadamente de 30 a 40 gramos
  • 1 yema de huevo pesa aproximadamente de 15 a 18 gramos

Temperaturas ¿cómo pasar de fahrenheit a celsius y viceversa?

  • 250ºF = 120ºC (temperatura baja)
  • 275ºF = 140ºC
  • 300ºF = 150ºC
  • 350ºF = 175ºC (temperatura media o moderada)
  • 375ºF = 190ºC
  • 400ºF = 200ºC
  • 425ºF = 220ºC (temperatura alta)
  • 450ºF = 230ºC

Otros datos importantes:

  • 1 cup = 1 taza de chocolate chips (nibs o gotitas de chocolate) equivale a 125 gramos
  • 1 cup = 1 taza de nueces o almendras equivale a 100 gramos
  • 1 cup = 1 taza de coco deshidratado rallado equivale a 71 gramos
  • 1 tsp = 1 cucharadita de royal, polvo para hornear o levadura química equivale a 12 gramos

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