Coconut macaroons

Ingredientes

 para 2 (hace 15)para 6 (hace 20)
Coco seco sin endulzar1 taza2 tazas
Azucar ½ taza escasa1 taza
Huevos12

No recomendamos hacer menos de la cantidad indicada para 15 macarons para asegurar un buen resultado. Los macarrones sobrantes se mantendrán durante unos días en un recipiente hermético.

Elaboración

  • Precalentar el horno 350ºF
  • Preparar una bandeja grande de horno con papel encerado
  • Mezclar el coco y el azúcar en un recipiente grande
  • Batir los huevos
  • Mezclar los huevos con el azúcar y el coco

  • Mezclar con las manos hasta que quede igualado

  • Con dos cucharas o con las manos hacer bolas del tamaño de una nuez.

  • Ponerlas las bolas en la bandeja de horno con el papel.
  • Pone en el horno 13 min hasta que esten un poco doradas

  • Dejarlas enfriar antes de servirlas

Coconut macaroons