Poner el aceite en una cazuela a fuego medio

Saltear la cebolla, moviéndola hasta este traslucidla

Añadir el arroz y las pasas y sofriendo todo un poco

Poner el caldo y salpimentar al gusto

Cuando empiece a hervir taparlo y bajar el fugo. Dejarlo de 15-20 minutos hasta que el caldo se absorba

Incorporar las almendras y mezclar las con el arroz delicadamente (no queremos que se haga masa)