Ingredientes
-  4 huevos – su peso (250 grs.) de mantequilla
-  250 grs. de azúcar
- Â 250 grs. de harina
-  2 cucharadas de té de  levadura en polvo
- Â 4-5 ciruelas maduras de buena calidad
Elaboración
Â
- Los huevos y la mantequilla tienen que estar a temperatura ambiente
- Â Horno a 190C (374 F)
- Primero mezclar la mantequilla con el azúcar hasta consistencia cremosa. Ideal si tenéis una Kitchen Aid mixer.
- Añadir poco a poco los huevos poco batidos.
- Tamizar la harina mezclada con el polvito y añadir a la mezcla anterior moviendo en movimientos giratorios.
- Partir las ciruelas por la mitad y quitarles el hueso.
- Untar un molde con mantequilla.
- Colocar las mitades de ciruela en la base del molde de manera que al desmoldar queden con la parte redondeada sobre el bizcocho.
- Añadir la mezcla y meter al horno a 190 grados C por 40’ aprox.
- Para comprobar que está hecho pinchar una aguja larga y comprobar que sale seca.
Et voilà !
