– 12 alcachofas – 2 patatas – 500 gr. de almejas – 1 cebolla – 2 dientes de ajo – agua – aceite de oliva – sal – perejil 1.Elaboración: 2.Pica y pocha la cebolla en una olla con un chorrito de aceite. Trocea las patatas e incorpóralas
Ingredientes: – Para 4 personas: 8 codornices 1-2 cebollas rojas 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 manzana 4 dientes de ajo 200 gr. de arroz basmati 2 onzas de chocolate 1 vaso de vino tinto agua aceite de oliva sal pimienta negra 5 clavos de olor orégano perejil (para decorar) Elaboración: Salpimienta las codornices y dóralas en una sartén con
Los garbanzos asados son un bocadillo saludable, aunque ciertamente adictivo, que es muy rápido y fácil de preparar en la freidora. Se vuelven crujientes y de nuez una vez que se tuestan. Aquí, los he mezclado con ajo en polvo y za’atar, una mezcla del Medio Oriente de zumaque, tomillo, sésamo y sal, pero puede usar cualquier combinación de especias que desee, como sabores inspirados en la India (comino, curry en polvo , ajo en polvo y sal) o simplemente con ajo (ajo en polvo, sal y pimienta). Realmente, las posibilidades son infinitas.
Las coles de Bruselas son posiblemente la mejor verdura que puede hacer en una freidora; las hojas se vuelven quebradizas y deliciosamente crujientes. Aquí se combinan con rodajas de ajo, que se convierten en picantes chips dorados mientras se fríen. Luego, todo se adereza con una mezcla de vinagre balsámico que se ha cocinado a fuego lento hasta que espese, luego se sazona con jugo de lima para obtener frescura y salsa de soja para agregar complejidad. Sirva esto como guarnición o como refrigerio con bebidas; solo asegúrate de tener muchas servilletas a mano.
Con algunos pequeños cambios una receta iota liana clásica muy nutricIonal y muy sabrosa.
Es una receta que haciéndola paso a paso y con cariño esta deliciosa.