Cole Slaw
Ingredientes
Instrucciones
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Pica las zanahorias, el pimiento y la cebolla muy pequeño. Otra opción seria rayar la zanahoria. Ambas son buenas, al gusto.
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Cortar el repollo muy fino de forma transversal, no picar como las otras verduras.
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Combina todo lo que has cortado y picado en un bol. Mezcla muy bien
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Combina el azúcar y el vinagre en una cacerola y revuelve a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Dejar enfriar.
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Vierte sobre las verduras y mezcla. Agrega 1½ taza de mayonesa y semillas de comino o apio, revuelve para combinar y sazona con sal a gusto. Agrega más mayonesa, si lo deseas.
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Dejar reposar en la nevera durante unas horas, si lo dejas toda la noche quedará muy suave.
Nota
La forma de cortar los vegetales va por gustos. A mi me parece que el repollo en tiras finas, no picado, combinado con el resto picado mu ypequeño es la mejor forma. Tú decide cual es la que a tí mas te gusta.
Con el aliño es igual, aquí propongo uno, pero tu puedes modificarlo y ajustarlo a tus preferencias.
Yo le pongo leche para que quede mas suave y ha reducido la mayonesa.
El azucar de esta receta es poco. Algunos en US preparan el Cole Slaw mas dulce.
