Ingredientes
- 12oz Arándanos rojos frescos
- 1 Taza de azúcar
- La ralladura de una naranja mediana
- Un poco de canela
- Un poco de nuez moscada
Preparación
- Ponga su sous vide a 190F
- En una bolsa para sous vide ponga todos los ingredientes.
- Selle la bolsa
- Póngala en el agua con algo de peso encima para que no flote
- Téngalo en el agua una hora
- Saque la bolsa del agua y aplástela con los dedos. Tenga cuidado de no quemarse.
- Hágalo de forma que aún se distinga la forma de los arándanos.
- Viértalo en un recipiente apropiado y listo
