Ingredientes

• 1 Lata de Sardinas en agua
• 1 Lata de lomos de Bonito en aceite de oliva
• 1 Manojo de Cebolletas
• 2 dientes de ajo
• Guisantes de calidad (lata o conjelados)
• 1 Huevo duro
• 2 Tomates medianos maduros
• 1 Calabacín grande o 2 pequeños o Pasta
• Alcaparras
• Aceitunas negras troceadas

Elaboración

1. Sofreír la cebolletas y los ajos
2.  Incorporar los tomates cuando veas que las cebolletas esta pochadas
3.  Cuando la consistencia del tomate te parezca apropiada para usar con pasta añadirlos guisantes, las alcaparras y las aceitunas negras
4. Cuando las salsa este lista poner el bonito en trozos y las sardinas desmenuzadas
5. Ahora es el momento de decidir si quieres usarlo con una pasta o ser un poco mas sano y ligero con espaguetis de calabacín
6. Cocer la pasta aparte y cuando este hecha remover en la salsa para que se impregne.
7. Si decides hacerlo con calabacín rállalos con el instrumento apropiado y mezclar con la salsa aproximadamente un minuto para que se calienten pero estén aun duritos
8. Como toque final puedes poner un huevo duro troceado

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Spaghetti de Calabazín con Bonito y Sardinas

Autor: santiagogalaz Cocina: Internacional Cursos: Verduras y Hortalizas