Ingredientes
Por Persona
- 1 Cazo Arroz Bomba Calasparra
- 1 Contramuslo de pollo
- 3 Gambas (depending on size)
- 1/2 Salchicha blanca o English Breakfast
Las cantidades dependerán del numero de personas
- Ajo
- Judias Verdes
- 1 cucharada pequeña de pimentón dulce
- Azafrán, Sal, Romero and Tomillo
- Aceite de oliva suficiente para cubrir el fondo de la paellera, pero no mas
- Lata de tomate o tomate fresco (medio tomate por persona, o 1 bote de 1/2 kg para 4-5 people)
- Extras: Combinar pollo y conejo, añadir otras verduras al gusto (zanahorias, coliflor, etc.)
El azafrán es otro ingrediente imprescindible en una paella, Si se tuesta un poco dá mas sabor
Tostar el Azafran, sin que se queme
Freir la gambas con un poco de ajo
Elige la proteina que prefieras para tu arroz.
Cuando este hecha apartar
Añadir las verduras
Poner el tomate
Cuando cambia color, añadir pimentón, tostar un poco y remover
Añadir la carne y remover
Poner el caldo y dejar cocer 10 min
Agregar el arroz repartiéndolo bien cocer 18 min. No remover durante la cocción !!
Cuando quien 2 minutos poner las gambas
Tapar con papel (humedecer si esta demasiado seco) y dejar reposar 7 min. Este último paso de garantizará que el arroz quede en su punto
Servir y disfrutar
